Kantarellpaj med Västerbottenost
Igår gjorde jag en smarrig kantarellpaj den blev makalöst god. Det började med att jag blev inspirerad av→Mirre då hon nyligen lagt upp ett recept på denna underbara paj gjord av "skogens guld". Tänkte att den här ska jag testa.
Jag ändrade dock lite i innehållet och gjorde den på mitt eget vis, och håll i er i hatten så god den blev!
Svampen & västerbottenosten gav en sån spännande härlig smak och man vill inte bara äta e n bit av den utan gärna två eller mer :-)
Kantarellpaj med Västerbottenost
Pajdeg:
125g smör
3 dl vetemjöl eller grahamsmjöl
1 nypa salt
3-4 msk kallt vatten
Fyllningen:
500 g färska kantareller (före stekning)
1 gul lök
150 g riven Västerbottenost
3 ägg
2,5 dl grädde
1/2 dl mjölk
Salt & peppar efter smak
Gör så här:
Finhacka löken och bryn den lätt i en panna. Rensa kantarellerna och skär dem i mindre bitar, stek kantarellerna med löken tills allt vatten är borta. Ordna pajdegen och förgrädda skalet ca 10 min i mitten av ugnen på 225.C. Lägg ner de stekta kantarellerna & den rivna osten i botten. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och kryddor, häll sedan över blandningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 225.C i ca 30 min tills blandningen stagnat och fått fin färg. Färdig!
Bón Apetit!
♥
Marie - Småländsk dalkulla
Ohh men titta vad roligt, samt ja såååå god den är, kul att du testade den och jag brukar också mixtra lite =D
Mamma till William och Wilma
God kväll söta..Gott med paj..ska baka denna en dag..Trevlig resa och nut för mig med..kram kram
thinki.se
Det är från Per från början va'? Såg han gjorde det på TV. Ser himlans gott ut.
Svar:
Lyckligmamma
